Georgette d'or: Fête de la Restauration Ariégeoise

L’UMIH (Union des Métiers et de l’Industrie de l’Hôtellerie) de l’Ariège, lance les premiers trophées de la restauration en Ariège !

C’est à l’occasion des azinades au festival des saveurs 2011, où la Georgette était présentée par Azinat.com et Jean-Louis Orengo, son créateur, que l’idée a germé dans la tête de Bernard Garcia.

 

La « Georgette d’Or » s’inscrit dans une dynamique de développement touristique et permet de créer  une animation commerciale chez les restaurateurs. En tout début de saison estivale, chaque participant devra en outre montrer comment il sait valoriser des produits locaux et les transformer de manière originale.

Cette fête de la restauration se déroule dans le département de l’Ariège du 22 avril au 09 Juin 2016. Elle s’adresse à trois catégories de restauration ayant comme point commun la valorisation des produits locaux.

  1. BISTROTS ET BARS A VINS : restauration rapide, plat du jour, planche de produits régionaux (charcuterie, fromage…).
  2. RESTAURANTS DE TRADITION FAMILIALE : mention spéciale « plat mijoté».
  3. TABLES GASTRONOMIQUES : inventivité, qualité d’exécution et de présentation.

Un plat spécial « Georgette » devra être réalisé à base d'un produit local et proposé pendant la durée de l’opération (midi, soir et week-end).

De sorte à dynamiser l’action et pour créer l’intérêt des consommateurs, qu’ils soient touristes ou Ariégeois, il sera proposé aux clients de participer en donnant leurs avis.

C’est ainsi que cette animation est positionnée sur des vacances scolaires du mois d’avril pour devenir un événement touristique.

 

Les clients qui auront commandé le Plat spécial « Georgette » se verront remettre un bulletin de satisfaction dans lequel ils noteront les prestations du restaurateur selon une grille prédéfinie. Ils auront la possibilité de donner leurs avis en renvoyant le bulletin sous enveloppe T.

Un jury de professionnels, en sus des votes du public sera chargé de noter les établissements participants selon les critères suivants : la créativité et l’originalité du plat, l’authenticité des produits, la mise en valeur du plat spécial « Georgette », l’accueil, l’ambiance, Rapport qualité/prix…

Cette année, une trentaine de restaurateurs de tout le département ont répondu à l’appel de l’UMIH 09 et se sont inscrits parmi les trois catégories proposées.

Les organisateurs et partenaires vous proposent de découvrir les talents culinaires de la restauration ariégeoise du 22 avril au 09 juin 2016.

L’organisateur de cette animation est l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de l’Ariège (UMIH 09), en partenariat avec :

  • Le Comité Interconsulaire : la Chambre de Commerce et d’Industrie Territoriale de l’Ariège , la Chambre des Métiers et la Chambre d’Agriculture
  • le Conseil Départemental
  • l’Agence de Développement Touristique de l’Ariège (ADT)
  • Air France
  • la Caisse d’Epargne
  • Azinat Diffusion (Azinat.com)
  • la Société Nespresso et la Blanchisserie Faucher (Pamiers)
  • Model' nature  - GEORGETTE (Saint-Lizier)

En collaboration avec:

  • La Dépêche, la gazette Ariégeoise et Monsieur Clastres, correspondant presse
  • Pyrénées FM (anciennement Radio Montaillou)
  • Les Tables Gourmandes d'Ariège
  • Les Offices de Tourisme
  • l'Imprimerie du Noisetier et IPS Imprimerie

 

Cette année le parrain de cette cinquième édition, Gérard Bertrand sera présent à la soirée de gala de la remise des prix qui aura lieu dans le cadre exceptionnel du Château de Foix.

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Plaquette Georgette d'Or
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De Gauche à droite, Jean-Louis Orengo, André Daguin, Bernard Garcia, Roland Héguy, Henri Nayrou
André Daguin, Roland Héguy
Chloé Mortaud et Alain Clastres